Curso Administración Hotelera

Objetivo general

Desarrollar en los participantes las competencias técnicas y operativas necesarias para gestionar servicios hoteleros, asegurando una experiencia de calidad al huésped, manejo eficiente de recursos, operaciones internas y protocolos de servicio.

Objetivos específicos

• Comprender la estructura y funcionamiento de una empresa hotelera.

• Aplicar técnicas de atención al cliente y experiencia del huésped.

• Manejar herramientas de gestión administrativa y operativa.

• Controlar inventarios, housekeeping y mantenimiento básico.

• Conocer estándares de calidad, ventas, reservas y marketing hotelero.

• Incorporar buenas prácticas de seguridad, manejo de reclamos y trabajo en equipo.

• Temario estructurado en módulos

  Módulo 1: Introducción a la Industria Hotelera

  • Concepto de hotelería y turismo

  • Tipos de alojamientos y categorías de hoteles

  • Organigrama del hotel y roles del personal

  • Ética profesional y comportamiento laboral

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  Módulo 2: Gestión Administrativa del Hotel

  • Procesos administrativos básicos

  • Documentación hotelera y control de información

  • Gestión de proveedores, costos y presupuesto

  • Software de gestión hotelera (PMS)

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  Módulo 3: Recepción y Front Desk

  • Funciones del recepcionista

  • Check-in, check-out y facturación

  • Toma de reservas y manejo de no-shows

  • Protocolo telefónico y uso de sistemas de reservas

  • Manejo de equipaje y bienvenida al huésped

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  Módulo 4: Housekeeping y Operaciones Internas

  • Limpieza de habitaciones y áreas comunes

  • Insumos, lencería y control de stock

  • Estándares de calidad y tiempos de servicio

  • Coordinación con mantenimiento

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  Módulo 5: Atención al Cliente y Experiencia del Huésped

  • Comunicación efectiva y hospitalidad

  • Técnicas para manejo de quejas y conflictos

  • Protocolos de servicio y atención personalizada

  • Cultura del servicio y satisfacción del huésped

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  Módulo 6: Alimentos y Bebidas (F&B)

  • Organización del área gastronómica

  • Room service y minibar

  • Manipulación higiénica de alimentos (BPM)

  • Atención en comedor, buffet y bar

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  Módulo 7: Marketing Hotelero y Ventas

  • Estrategias de promoción y canales de venta

  • Gestión de redes sociales y reputación online

  • OTA (Booking, Expedia, Airbnb, etc.)

  • Upselling, cross-selling y fidelización

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  Módulo 8: Seguridad, Normativa y Prevención de Riesgos

  • Normativa hotelera básica (Chile)

  • Seguridad de huéspedes y bienes

  • Procedimientos ante emergencias

  • Prevención de riesgos laborales

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  Módulo 9: Gestión de Calidad en Hotelería

  • Indicadores KPI hoteleros

  • Protocolos y estándares de servicio

  • Encuestas de satisfacción y mejora continua

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  Módulo 10: Proyecto Final

  • Simulación de operación hotelera

  • Desarrollo de plan básico de gestión hotelera

  • Evaluación final integradora